Cách làm sữa chua từ 100% sữa tươi ngon nhất

Tớ đợt này tìm được mối giao sữa tươi freeship tại nhà, tuần 3l. Từ sữa tươi ngoài để uống còn làm được vài thứ hay ho, rất tốt cho sức khỏe như: pho mai tươi, sữa chua, caramen

Ở bài này tớ chia sẻ công thức làm sữa chua từ 100% sữa tươi với các bạn nhé^-^

Siêu đơn giản và siêu dễ. Thành phẩm sữa chua thu được ăn rất mịn, thơm mùi sữa tươi mà sữa tươi hộp ko bao giờ có được. Thêm vào đó sữa chua đặc, úp ngược ko đổ nhé.hihi

Nguyên liệu

• 1l sữa tươi( loại chưa thanh trùng)
• 2 hộp sữa chua có đường( loại trắng của vinamik)
• Đường( tùy khẩu vị)

Cách làm

1. Cốc đựng sữa chua rửa sạch, tráng qua nước sôi, phơi khô

–  Sữa tươi cho vào nồi, đun tới tầm 80 độ thì tắt bếp( khi sữa sôi hơi lăn tăn ở mép nồi)

– Cho thêm đường cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị mọi người nhé, nêm nếm cho vừa ngọt là được( ko nên ngọt quá). Tớ hay cho 150g tới 200g đường

2. Tiếp tục cho sữa chua vào sữa tươi đảo nhẹ nhàng cho đều

– Nhanh tay rót đầy vào các cốc đã chuẩn bị ở bước 1( nhớ đậy nắp hộp nhé)

3. Công đoạn ủ

– Nếu bạn có máy làm sữa chua: thì thời gian ủ là 9h( thời tiết mát mẻ) và 7h( cho trời nóng)

–  Nếu ko có máy, xếp lần lượt sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước nóng già tay( khoảng 80 độ) vào 2/3 cốc ủ trong vòng 9h( đối với thời tiết mát mẻ) và 7h( cho thời tiết oi bức)

Lưu ý: dùng nồi cơm điện ủ nhưng ko cắm điện nhé:D

Sau 3h lại cắm lại 3-4p cho nước nóng lại ( sữa chua với mau đặc được), làm thế 2 lần

4. Sau thời gian ủ, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh 4h, sau đó mang ra dùng bình thường

Sữa chua làm từ sữa tươi có mùi thơm rất đặc trưng

Sữa chua mịn màng, úp ngược không đổ

Tớ hay ăn với mứt dâu và mứt dứa tự làm…rất ngon nhé( cách làm mứt dâu tại đây)

Các bạn đã làm sữa chua từ sữa tươi bao giờ chưa?