Sữa chua- món ăn mang lại sắc đẹp

Hôm trước đi học về, tớ dầm mình dưới trận mưa đầu hè to khủng khiếp, nước ngập,xe ngập. Kết quả là nằm bẹp ở nhà 2 ngày ko ngó nghiêng gì tới viết bài cả mặc dù ảnh đã chụp hết rồi. Hôm nay nhớ quá tớ lại cặm cụi viết bài đây. Hy vọng các bạn sẽ thích:)

Bạn nào muốn da đẹp, măm nhiều ko sợ béo thì măm sữa chua cùng tớ nhé^-^.Sữa chua được khoa học chứng minh giúp vòng eo thon nhỏ,  có nhiều vi khuẩn có ích tốt cho đường ruột, giúp hồi phục sức khỏe nhanh… tuy nhiên các bạn ko nên ăn sữa chua khi cơ thể đói nhé và măm ngay sau khi uống thuốc

Tự làm sữa chua ở nhà vừa đảm bảo vệ sinh, ngon miệng và đặc biệt sữa chua thơm ngon vô cùng, mịn dẻo úp ngược ko đổ nhé

Có nhiều công thức làm sữa chua như: làm từ kem tươi, làm từ sữa tươi , làm từ men sữa chua sống …tớ sẽ giới thiệu lần lượt nhé. Đầu tiên là sữa chua làm từ sữa đặc kết hợp với sữa tươi

Nguyên liệu( 12 cốc nhỏ và 2 cốc to)

• 1 hộp sữa ông thọ
• 2,5 hộp nước sôi( dùng hộp sữa ông thọ đong)
• 400ml sữa tươi không đường( 2 bịch sữa)
• 2 hộp sữa chua trắng

Cách làm

1. Lọ ủ sữa chua( nên dùng lọ thủy tinh cho sạch) rứa sạch, tráng qua nước sôi, phơi khô

2. Lấy 1 cái nồi tô cho lần lượt sữa ông thọ, sữa tươi, nước sôi vào, đảo đều

– tiếp tục cho sữa chua vào( sữa chua nên để ra ngoài 1 lúc cho mềm), nhẹ nhàng khuấy đều theo chiều kim đồng hồ

3. Nhanh tay đổ sữa chua vào từng cốc( lưu ý ko đổ đầy quá)

4. Công đoạn ủ sữa chua

– Nếu bạn có máy làm sữa chua: thì thời gian ủ là 9h( thời tiết mát mẻ) và 7h( cho trời nóng)

–  Nếu ko có máy, xếp lần lượt sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước nóng già tay( khoảng 80 độ) vào 2/3 cốc ủ trong vòng 9h( đối với thời tiết mát mẻ) và 7h( cho thời tiết oi bức)

Lưu ý: dùng nồi cơm điện ủ nhưng ko cắm điện nhé:D

Sau 3h lại cắm lại 3-4p cho nước nóng lại ( sữa chua với mau đặc được), làm thế 2 lần

– Nếu ko có nồi cơm điện các bạn dùng nồi ủ cũng được nhé, đảm bảo nồi dày( giữ nhiệt tốt), phía trên nồi đậy 1 cái khăn mặt khô dùng vung đậy kín lại,  ủ 9h ,sau 3h mang nồi lên bếp đun nóng lại nước từ 3-4p, lặp lại 2 lần

5. Sau thời gian ủ mang sữa chua bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh 4-5h là mang ra măm được. Lưu ý quan trọng:  để sữa chua qua đêm, sau đó up ngược mới k đổ, chứ vừa ủ xong úp ngược là dễ đổ

Thừa 4 cốc tớ phải ủ vào nồi cơm điện, chất lượng giữa ủ ở nồi cơm và máy ko có gì khác nhau cả, đều ngon:)

Sữa chua lúc này đặc, dẻo, thơm, ăn vào có vị thanh mát

Đặc biệt úp ngược ko đổ

Sữa chua cho thêm mứt dâu ăn thật tuyệt, tớ nghiện mất roài ( xem công thức làm mứt dâu tại đây)

Các bạn có thể cho thêm loại mứt  và trái cây mà bạn yêu thích, mùa này đang mùa dứa, làm mứt dứa xay nhuyễn cho vào măm cũng ngon lắm nhé

Chúc các bạn thành công với món sữa chua thơm ngon bổ dưỡng này nhé:x