Xôi gà- món ăn khoái khẩu của tớ

Tớ là người thích ăn của nếp. Xôi là món yêu thích nhất, ngoài xôi ruốc cá rô đồng và xôi ruốc thịt, tớ còn thích món xôi gà. Món này làm tốn khá nhiều thời gian nên thường cuối tuần tớ mới làm.

Cách làm như sau:

Nguyên liệu (2 người ăn)

• Gạo nếp:  1,5 bát con
• Đỗ xanh:  1/2 bát
• Nước dừa: 2 quả
• Dừa sợi:  1 bát con
• Gà: 1/2 con
• Lòng mề gà: 1 bộ ( tớ thích măm nên làm cùng để ăn cùng xôi, bạn nào ko thích thì ko làm nhé)
• Hành khô: 4 củ, gừng 1 nhánh

Cách làm

1. Nấu xôi bằng nước dừa (xem ở bài viết trước tớ đã viết)

– Dừa sợi cho vào bát tô, đổ 1 bát con nước, khuấy đều 1 lúc, kết quả thu được là 1 bát nước cốt dừa thơm ngon

– Trước khi ăn 15p cho 1/2 bát con nước dừa và 1 thìa mỡ gà vào nồi xôi đảo đều ấn lại nut cook

Nồi xôi của bạn sẽ thơm lừng mùi nước cốt dừa, đảm bảo bạn muốn chén nay lập tức. he he

2. Gà làm sạch, cho vào nồi luộc cùng với gừng+ 1 ít bột canh, đun sôi thì hạ nhỏ lửa tầm 15p thì tắt bếp đậy vung thêm 10p nữa là được (tùy theo gà của bạn là gà non hay gà mêm, gà của tớ mua hum nay là gà mái đang đẻ trứng)

– Vớt gà ra đĩa, lấy dao căt 1 đường ở dưới đùi gà để gà ra hết nước

– Gà nguội và ráo thì lọc bỏ xương, thái miếng

3.  Hành bóc vỏ (ko rửa qua nước để hành giòn hơn), thái mỏng vừa, cho vào chảo dầu đang sôi, hạ nhỏ lủa. Khi hành hơi vàng thì các bạn tắt bếp ngay nhé, vơt hành ra để 1 lúc là hành sẽ vàng trông rất bắt mắt

4. Lòng và trứng gà non cho vào rang măm cùng với 1/2 bát nước cốt dừa còn lại

Vậy là xong món xôi gà rồi, mời các bạn măm ngó với tớ nhé^^

Chúc các bạn thành công với món xôi gà thơm ngon này nhé:d