Cùng Thỏ ngốc nấu ăn, làm bánh và đan móc len. Ngôi nhà của thỏ – Hướng dẫn cách nấu những món ăn ngon cho gia đình. Cách đan móc len váy, áo cho em bé và người thân.
Tầm tháng 10 và đầu tháng 11 là mùa hòa Atiso đỏ, khắp các chợ và bên đường đều bán loại hoa này, giá hạt dẻ 12-15k/1kg
Atiso tớ hay mua về làm mứt và siro để dành uống dần, cách làm đơn giản lắm, nhanh hơn cả ngâm sấu. Ngoài ra tra trên google Atiso còn có nhiều tác dụng chữa bệnh như thận, tiêu hóa…
Các mẹ nhớ làm 1 bình thật to để măm dần nhé, đảm bảo tất cả mọi người trong gia đình đều thích vì vị chua ngọt của siro, dai giòn của cánh hoa
Nguyên liệu
- 1kg hoa Atiso đã tách hạt
- 800g đường
Nếu bạn làm nhiều hơn thì nhân công thức lên
Cách làm
1. Hoa tách bỏ hạt( tớ nhờ người ta tách luôn, mình về tách hay dễ nát hoa, họ có dụng cụ lấy hạt ra, hoa còn nguyên bông ko bị nát tý nào), rửa sạch, để ráo
2. Xếp hoa vào lọ, cứ 1 lớp đường, 1 lớp hoa, ngâm 2-3 ngày thì vớt hoa ra thêm đường tùy khẩu vị, sên ở lửa nhỏ, cạn thì tắt bếp( khi ngâm mình thấy hoa xẹp rất nhanh nhé)
Lưu ý: sên mứt ko cần sên kỹ nếu để nguội mứt sẽ cứng
– Siro đun sôi 5p là được
3. Sử dụng
– Sau khi làm xong tất cả để nguội cho vào lọ khô sạch
– Thường sau khi làm mứt xong:
+1/2 tớ để riêng để ăn vặt
+1/2 còn lại đổ chai siro ngâm tiếp
– Hạt của hoa phơi khô hoặc sấy khô trong lò nướng, hãm nước uống dần, nói chung ko vứt đi tí gì
– Nếu sợ béo, bạn có thể tách riêng hạt và hoa phơi khô, hoặc sấy khô hãm nước uống như chè
– Siro màu đỏ đẹp như rượu vang dùng để:
+ Uống như nước giải khát chua ngọt rất dễ nghiền, pha thêm nước lọc và đá
+ Pha trà hoa quả: siro+ nước lọc pha loảng ra, thêm hoa quả xắt nhỏ+ thêm đá uống cùng
+ Làm thạch
+ Làm bánh
Lưu ý: Không uống khi đói dễ hạ đường huyết
Thành phẩm của tớ nè, màu đỏ quyến rũ
Chúc các bạn thành công với món giải khát đơn giản này nhé
Chị Thỏ ơi, mứt sên rồi vẫn bỏ vào lọ ngâm tiếp được ạ? Như vậy thì có làm giảm công dụng của atiso không? Sên mứt bao nhiêu lâu thì được ạ?
10-15p tùy theo số lượng hoa, chị đổ vào ngâm khi uống thấy ngon lắm, dai dai
nhớ dừng sên lâu đó
Dạ, em cảm ơn chị ạ!
Chị ơi, cho e hỏi chút. E muốn làm siro thì sau 2-3 ngày, mình vớt hoa ra sên ở lửa nhỏ, đồng thời nước siro cũng mang đun sôi hả chị. Đọc đoạn này e chưa hiểu lắm. Sau đó khi tất cả đã nguội, có thể cho hoa vào siro ngâm tiếp đúng k ah???
đúng rồi e
mứt có thời hạn sử dụng trong bao lâu chị Thỏ ơi?
3 tháng ở ngăn mát tủ lạnh e nhé
Chị Thỏ ơi,mứt làm ra có hạn sử dụng trong bao lâu ah?
cho minh copy cai hinh nhe,minh ban atiso do tren face nen muon xin ban hinh nay de lam quang cao
hế, bạn bán thì tự làm chụp sẽ tốt hơn, tớ có mua của bạn đâu:)
Chị Thỏ ơi cho em hỏi em muốn làm mứt từ hoa atiso mà ăn nó sền sệt như mứt hoa quả họ hay đóng lọ bán thì làm như thế nào ạ? Em ko biết sên thế nào để nó được sền sệt như mứt bán sẵn.
chị nghĩ là e sên cả nước lẫn cái, nghĩa là đổ chung vào 1 nồi
Chị ơi cho em hỏi , em không có tủ lạnh ,thì làm sao để bảo quản siro được lâu vậy chị?
được 3-6 tháng với điều kiện e để chỗ râm mát, sạch sẽ
mỗi lần dùng thì dùng muôi sạch múc nước nha
c ơi c mua chai lọ thủy tinh ở đâu thế ạ?
đây e nhé: https://www.facebook.com/huthuytinhxinhlunglinh?fref=ts
Cho e hỏi, e lỡ sên lửa lớn giờ hoa cứng lại ăn dai lắm thì chữa bằng cách nào ạ.
thôi lại cho vào ngâm, nhấm dần thôi e
Chị ơi, chị có thể hướng dẫn chi tiết cách hãm trà từ hạt atiso đỏ được k ạ?
chị ơi cho em hỏi sau 2-3 ngày mà k tách hoa với nước để sên/đun thì có sao không ạ
ko sao e nha
atiso của e đc hơn 1 tuần r` . h` e đem ra sên dc k