Thứ Ba , 21 Tháng Mười Một 2017
Trang chủ / Bài viết hay / Mứt và siro từ hoa Atiso đỏ

Mứt và siro từ hoa Atiso đỏ

Tầm tháng 10 và đầu tháng 11 là mùa hòa Atiso đỏ, khắp các chợ và bên đường đều bán loại hoa này, giá hạt dẻ 12-15k/1kg

Atiso tớ hay mua về làm mứt và siro để dành uống dần, cách làm đơn giản lắm, nhanh hơn cả ngâm sấu. Ngoài ra tra trên google Atiso còn có nhiều tác dụng chữa bệnh như thận, tiêu hóa…

Các mẹ nhớ làm 1 bình thật to để măm dần nhé, đảm bảo tất cả mọi người trong gia đình đều thích vì vị chua ngọt của siro, dai giòn của cánh hoa

Nguyên liệu

  • 1kg hoa Atiso đã tách hạt
  • 800g đường

Nếu bạn làm nhiều hơn thì nhân công thức lên

Cách làm

1. Hoa tách bỏ hạt( tớ nhờ người ta tách luôn, mình về tách hay dễ nát hoa, họ có dụng cụ lấy hạt ra, hoa còn nguyên bông ko bị nát tý nào), rửa sạch, để ráo

2. Xếp hoa vào lọ, cứ 1 lớp đường, 1 lớp hoa, ngâm 2-3 ngày thì vớt hoa ra thêm đường tùy khẩu vị, sên ở lửa nhỏ, cạn thì tắt bếp( khi ngâm mình thấy hoa xẹp rất nhanh nhé)

Lưu ý: sên mứt  ko cần sên kỹ nếu để nguội mứt sẽ cứng

– Siro đun sôi 5p là được

3. Sử dụng

– Sau khi làm xong tất cả để nguội cho vào lọ khô sạch

– Thường sau khi làm mứt xong:

+1/2 tớ để riêng để ăn vặt

+1/2 còn lại đổ chai siro ngâm tiếp

– Hạt của hoa phơi khô hoặc sấy khô trong lò nướng, hãm nước uống dần, nói chung ko vứt đi tí gì

– Nếu sợ béo, bạn có thể tách riêng hạt và hoa phơi khô, hoặc sấy khô hãm nước uống như chè

– Siro màu đỏ đẹp như rượu vang dùng để:

+ Uống như nước giải khát chua ngọt rất dễ nghiền, pha thêm nước lọc và đá

+ Pha trà hoa quả: siro+ nước lọc pha loảng ra, thêm hoa quả xắt nhỏ+ thêm đá uống cùng

+ Làm thạch

+ Làm bánh

Lưu ý:  Không uống khi đói dễ hạ đường huyết

Thành phẩm của tớ nè, màu đỏ quyến rũ

Chúc các bạn thành công với món giải khát đơn giản này nhé

Giới thiệu Thỏ ngốc

Chúc các bạn dạo chơi, thăm thú ngôi nhà của thỏ vui vẻ và nhớ đóng góp ý kiến cho mình nhé

22 Bình luận

  1. Chị Thỏ ơi, mứt sên rồi vẫn bỏ vào lọ ngâm tiếp được ạ? Như vậy thì có làm giảm công dụng của atiso không? Sên mứt bao nhiêu lâu thì được ạ?

  2. Chị ơi, cho e hỏi chút. E muốn làm siro thì sau 2-3 ngày, mình vớt hoa ra sên ở lửa nhỏ, đồng thời nước siro cũng mang đun sôi hả chị. Đọc đoạn này e chưa hiểu lắm. Sau đó khi tất cả đã nguội, có thể cho hoa vào siro ngâm tiếp đúng k ah???

  3. mứt có thời hạn sử dụng trong bao lâu chị Thỏ ơi?

  4. Chị Thỏ ơi,mứt làm ra có hạn sử dụng trong bao lâu ah?

  5. cho minh copy cai hinh nhe,minh ban atiso do tren face nen muon xin ban hinh nay de lam quang cao

  6. Chị Thỏ ơi cho em hỏi em muốn làm mứt từ hoa atiso mà ăn nó sền sệt như mứt hoa quả họ hay đóng lọ bán thì làm như thế nào ạ? Em ko biết sên thế nào để nó được sền sệt như mứt bán sẵn.

  7. Chị ơi cho em hỏi , em không có tủ lạnh ,thì làm sao để bảo quản siro được lâu vậy chị?

  8. c ơi c mua chai lọ thủy tinh ở đâu thế ạ?

  9. Cho e hỏi, e lỡ sên lửa lớn giờ hoa cứng lại ăn dai lắm thì chữa bằng cách nào ạ.

  10. Chị ơi, chị có thể hướng dẫn chi tiết cách hãm trà từ hạt atiso đỏ được k ạ?

  11. chị ơi cho em hỏi sau 2-3 ngày mà k tách hoa với nước để sên/đun thì có sao không ạ

  12. atiso của e đc hơn 1 tuần r` . h` e đem ra sên dc k

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn có thể sử dụng các thẻ HTML và thuộc tính sau: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>