Làm gì với 2kg dâu tây( phần 2)

Ở bài viết trước tớ đã viết phần 1, chủ yếu là làm mấy món làm tiền đề cho phần 2,3 ,4 tiếp theo này. Bảo viết bài mà time gần đây tớ bận quá

Dâu tây là loại quả có màu rất đẹp, chế biến thành nhiều món ngon, tốt cho làn da của chúng ta nữa.Ở phần 2 này tớ xin giới thiệu 2 loại kem làm từ dâu tây đó là: kem dâu tây truyền thống và kem dâu tây phá cách

Cả 2 loại kem này đều ngon, làm cực dễ, mỗi loại có vị đặc trưng riêng. Tớ thì tớ thích cả 2.hihi^-^

1. Kem dâu tây truyền thống

Nguyên liệu

• 200g dâu tây tươi
• 250ml kem tươi
• 1 hộp sữa chua ko đường
• 100g đường( nếu muốn ăn ngọt thì cho 120g)
• 2 thìa sữa đặc Ông thọ

Cách làm

1. Cho hộp đựng kem có nắp vào ngăn đá tủ lạnh trước 2h( làm kem sẽ nhanh hơn)

– Dâu tây rửa sạch bổ đôi+sữa chua+ đường xay nhuyễn

2. Cho âu đánh + que đánh kem+  kem tươi vào ngăn đá để khoảng 10 phút (mục đích để kem lạnh hơn, nhanh hơn, đánh bông dễ hơn, không để kem bị đông đá).

– Sau khi các dụng cụ đã lạnh, đánh bông kem tươi .Lúc đầu đánh ở mức 1 sau đó tăng dần lên mức 5, khi thấy kem tươi hơi đặc, có vân thì hạ xuống mức 1 đánh thêm 20s là được. Yêu cầu thành phẩm là kem tươi bông cứng, nghiêng que đánh kem ko thấy hỗn hợp chảy xuống

3. Cho dâu tây ở bước 1 vào kem tươi ở bước 2.  Trộn theo kiểu Fold  tới khi hỗn hợp đều. Lưu ý chia dâu tây làm 3 lần đổ vào kem tươi.

4. Cho kem dâu vào tủ lạnh 3h mang ra dùng máy đánh trứng 1 lần. Lặp lại 3 lần kem dâu tây sẽ mịn, tươi xốp

– Nếu ko có máy đánh trứng dùng tay đảo đều dằm nát là được

– Có máy làm kem thì đơn giản hơn rất nhiều( tùy theo loại máy mà làm theo hướng dẫn sử dụng)

Thành phẩm đây cả nhà ạ:d. Tớ thấy kem dâu có màu hồng tự nhiên, măm vào chua ngọt rất khoái. Tớ thường hay dùng làm nhân bánh mochi, ăn rất hợp và ngon nữa

2. Kem dâu tây phá cách

Loại kem này măm rất độc đáo khác xa với kem dâu tây truyền thống. Vừa có mứt dâu tây miếng giòn giòn sựt sựt kết hợp với độ ngọt của socola chíp, độ ngậy của kem tươi. Tớ hay măm kem này 3 viên một lúc mới đã^-^

Cách làm thì đơn giản hơn rất nhiều so với kem dâu tây truyền thống

Nguyên liệu

• 135g mứt dâu còn nguyên miếng ( cách làm xem ở phần 1 tại đây)
• 150ml kem tươi
• 20g bơ nhạt
• 2 thìa sữa đặc
• 30g chocola chíp
• 

Cách làm

1. Cho hộp đựng kem có nắp vào ngăn đá tủ lạnh trước 2h( làm kem sẽ nhanh hơn)

– Bơ đun chảy để nguội

– Cho âu đánh + que đánh kem+  kem tươi vào ngăn đá để khoảng 10 phút (mục đích để kem lạnh hơn, nhanh hơn, đánh bông dễ hơn, không để kem bị đông đá).

– Sau khi các dụng đã lạnh, đánh bông kem tươi

2. Cho lần lượt sữa đặc và bơ vào kem tươi đã đánh bông ở bước 1. Trộn đều theo kiểu Fold, cho hỗn hợp hòa quyện với nhau

3. Tiếp tục cho socola chíp+ mứt đầu nhẹ nhàng trộn theo kiểu Fold

4. Cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh từ 6-8h là có kem ăn

Đặc biệt loại kem dâu phá cách này mình ko cần đào hầm hay cho vào máy làm kem và kem vẫn mềm, xốp cực ngon nhé

Kem có màu trắng của kem tươi, màu đen của socola chíp hòa cùng màu đỏ của dâu= vô cùng đẹp

Do mứt dâu mình để miếng nên khi măm thấy dai dai sần sật và độ giòn giòn của socola chíp

Tớ khoái loại này vì làm nhanh và ko phải mất thời gian đào hầm

Phần 3 tớ sẽ viết về thạch và 1 số loại nước uống từ dâu tây

Chúc các bạn thành công với 2 món kem dâu cực ngon này nhé:x