Kem dừa handmade

Tớ chính thức có biệt danh” sâu kem”, vì ngày nào cũng ăn cũng làm, thử hết các loại, trong đó kem dừa là ngon nhất, vừa dễ ăn, vừa dễ làm

Kem dừa khá thân thuộc với mọi người, làm cũng không khó, mời các bạn nhé

Nguyên liệu

• 1 hộp nước cốt dừa
• 1 hộp sữa tươi có đương 200ml
• 80g đường
• 1/3 hộp sữa đặc ông Thọ
• 1/2 bát con cơm dừa
• 4 lòng đỏ trứng gà
• Vani

Cách làm

1. Cho đường và lòng đỏ trứng vào thố đánh tan, khi đường bông xốp chuyển sang màu vàng chanh là được

2. Cho cơm dừa lên chảo hoặc vào lò nướng, sấy vàng

3. . Sữa tươi, sữa đặc, sừa dừa đổ vào nồi khuấy đều trên bếp, khi sôi lăn tăn ở mép nồi( k đun sôi sục sục kem sẽ gặp hiện tượng nổi cục, hay còn gọi là ốc trâu)  thì nhanh tay đổ hỗn hợp ở bước 1 vào, đảo đều, tắt bếp, thêm vaini nếu có

– Dùng máy đánh trứng hoặc phới đảo liên tục cho nhanh nguội, với cách này không khí sẽ được đưa vào kem, kem sẽ mềm xốp hơn

Xong cơ bản rồi, nhanh chưa mọi người

3. Tiếp tục

– Cho hỗn hợp vào tủ lạnh ngăn đá, 2h lấy ra đảo 1 lần( dùng thìa và dĩa). Lặp lại 3-4 lần cho kem xốp và mịn( ở lần đảo cuối cho cơm dừa vào)

– Nếu có máy làm kem thì đơn giản hơn rất nhiều, làm lạnh hỗn hợp trên rồi cho vào máy quay 25p là oki( lúc gần được cho cơm dừa vào)

Món kem dừa Chuột mập nhà tớ rất thích đây

Sắp tới làm ốc quế cho nó đủ bộ mí được

Chúc các bạn có món kem dừa ngon miệng này nhé:d