Làm kem không cần máy: kem bơ béo ngậy

Kem bơ mua ở ngoài rất ít nơi bán. Cùng tớ tự làm kem bơ ở nhà thưởng thức trong mùa hè này nhé.

Kem bơ có màu xanh dịu trông rất thích mắt, ăn vào mát lạnh có bị béo ngậy thơm thơm đặc trưng từ trái bơ

Nguyên liệu làm kem bơ ngon nè

• 500g bơ( thu được 400-430g thịt bơ)
• Kem tươi: 150ml( có bán rất nhiều ở siêu thị), loại có độ béo >30%
• Sữa tươi có đường: 200ml
• Đường: 150g
•  Sữa đặc: 1 hộp nhỏ( loại ông thọ dùng để ăn kèm với bánh mì)

Cách làm

1. Cho hộp nhựa đựng kem vào tủ lạnh ngăn đá 1h cho thật lạnh. Điều này giúp làm kem nhanh hơn

– Bơ gọt vỏ, bỏ hạt xắt hạt lựu+ đường+ sữa đặc, cho vào máy xay xay thật nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra âu nhựa

2. Đối với trường hợp ko có máy đánh trứng

– Thêm kem tươi nhẹ nhàng khuấy đều

– Cho sữa tươi vào tiếp tục đảo đều

* Nếu có máy đánh trừng thì kem sẽ ngon hơn rất nhiều

– Cho dụng cụ đánh trứng và que đánh trứng vào ngăn đá tủ lạnh 10p. Kem tươi giữ ở ngăn mát( cần làm lạnh các dụng cụ trên là vì khi kem tươi được đánh lạnh sẽ bông hơn)

– Cho máy đánh trứng vào âu kem tươi rồi mới bật máy, đánh kem tươi tới khi kem bông cứng, nghiêng que đánh thấy ko bị rỏ rọt là được

– Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bơ ở bước 1 vào âu kem tươi, trộn theo kiểu Fold đến khi hòa quyện. Nên chia bơ ra làm 3 phần, đổ 1 phần 1 vào, trộn đều mới cho phần tiếp theo( trộn theo kiểu Fold sẽ tránh tình trạng kem bị tách nước, giúp kem tươi xốp hơn)

3. Cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh, 2h mang ra đảo 1 lần( bằng thìa và dĩa). Lặp lại 3 lần là được

– Nếu có máy làm kem thì nhàn quá, làm thật lạnh hỗn hợp rồi cho vào máy quay 30p là oki

Kem bơ của tớ nè

Ngoài ra còn có kem xoài, kem táo và sorbet xoài chanh leo dùng tráng miệng cho mùa hè cũng ngon tuyệt lắm

Hi, chúc các bạn thành công nhé^^