• Caramen siêu mềm mịn của tớ
  • Đan áo ghile cho nam đẹp kiểu 2 vặn thừng
  • Bán già đồi sạch
    • Bài mới nhất

    • Archives

      • 2014 (48)
      • 2013 (83)
      • 2012 (20)
    • Bài phổ biến

    • Discussion

    • Giày, Áo bóng đá

      Giày đá bóng sân cỏ nhân tạo - Áo bóng đá hàng Thái Lan
    Posted on: October 10th, 2013 by Thỏ ngốc No Comments
    10/10/2013

    Cách ướp thịt nướng thật ngon

    Chào cả nhà, time qua tớ bận quá, về quê rồi lại lên, lên xong lại ngược về quê. Học tập thì gặp 1 số rắc rối ở trường, cuối tuần đi dạy đan móc, nấu nướng chụp ảnh rồi mà k có time viết bài

    Để bồi bổ sức khỏe, cuối tuần vừa rồi tớ làm bữa nướng, thơm và ngon hơn ngoài quán nhiều, nhất là món thịt bò, giờ ngồi gõ lại công thức mà tớ thấy thèm quá, hôm nào lại làm tiếp mới được:)

    Cách ướp thịt nướng bí quyết của tớ là ướp với nước táo+ lê ép.  Mình cùng làm nhé^-^

    A. Món ăn kèm

    - Salat bắp cải: bắp cải thái nhỏ, cà rốt bào sợi, trộn với nhiều dấm một chút, đường, muối tinh sóc đều để 15p, sau đó vắt bỏ nước, thêm rau mùi trộn đều+ trang trí bằng 1 quả trứng gà luộc cắt 4

    - Nhà tớ ăn nướng hay ăn kèm theo: salat bắp cải, đậu phụ trứng( mua ở siêu thị), kim chi Hàn quốc, lê và mận cắt nhỏ

    B. Cách ướp thịt nướng: thịt bò và thịt lợn  nướng nên chọn mua ba chỉ là ngon nhất, ba chỉ bò Mỹ khi nướng sẽ mềm và ngon hơn bò ta các bạn nhé

    -  Đối với 1kg thịt( thịt lợn, thịt bò) ướp với: nước ép 1 quả táo+1/2 quả lê+1/2 củ hành tây to( có thể thay thế bằng máy xay sinh tố, sau đó lọc lấy nước)+ đường+ bột canh+ chút nước mắm+ dầu mè+ xì dầu+nước tương+ hành hoa + 1 thìa canh dầu ăn( tác dụng giúp cho thịt đỡ bị khô)

    -Thịt sau khi được ướp để 4h trong ngăn mát tủ lạnh hoắc để được qua đêm thì càng ngon. Khi nướng thịt rất ngọt( vị ngọt thanh của hoa quả, dậy mùi thơm cực kì)

    - Thịt bò sau khi ướp không còn màu đỏ nữa, nhạt màu hơn

    - Thịt lợn mán trông thật hấp dẫn

    C. Hải sản và lòng

    - Mực làm sạch, khía vảy rồng  ướp với chút nghệ+ tỏi+gia vị vừa ăn

    - Ngao và tôm tớ để nguyên ko ướp gì, do tớ thích ăn vị tôm tươi nguyên chất :)

    - Lòng chọn lòng non đoạn dày mình, k đắng, dạ dày mua chỗ cơm cháy( màu đen) là chuẩn, làm sạch ướp với gia vị vừa ăn+ chút nghệ giã nhỏ+ xíu hạt dổi( hạt dổi rang khô, cho 1 xíu thôi vì hạt dổi  cực kì thơm, cho 1/3 hạt tán nhuyễn là đủ)

    D. Rau, củ quả và gia vị

    - Rau củ quả nướng cùng tớ hay chọn: hành tây, cần tây, hành tây,  đậu đũa, cà rốt, khoai lang vàng( khoai lang là món cháy hàng đầu tiên ở nhà tớ, khuyên các bạn nên mua tầm 3 củ ko là thiếu đấy nhé)

    - Gia vị: đối với chấm hải sản thì pha nước tương và mù tạt . Đối với thịt tớ làm nước chấm đơn giản ko cầu kì nhưng vị thật khó quên bao gồm: bột canh, ớt, chanh và đặc biệt là có 1 ít hạt dổi thả vào thơm lừng

    Hạt dổi là đặc sản của vùng núi Tây Bắc, có giá tầm 1,2 -1,6 triệu/kg, tớ mua hạt thì 3k/1 hạt, cả bữa lẩu chỉ cần 1 hạt thôi, vị hắc hơn hạt tiêu tý

    Giờ thì mời cả nhà măm đồ nướng nha…là lá la

    Bắt đầu nè^-^, mỡ phết đều xung quanh bếp, bếp nóng cho đồ vào nướng…..

    Thịt cháy cạnh, nóng hổi đâyyyyyyyyyyyyyyyyyy

    Tráng miệng  là món mía ướp lạnh ( mía bổ nhỏ sóc đều với vỏ quất thái mỏng để lạnh). Khi măm mía lạnh và ngọt,  thơm mùi vỏ quất đặc trưng, có tác dụng to lớn là làm sạch miệng, đỡ ngấy với món đồ nướng nhiều mỡ:)

    Chúc cả nhà có một mùa đông tới thật ấm áp nhé^-^

    Ps:

    - Bếp nướng tớ mua ở Pico Nguyễn Trãi>2 triệu

    - Địa chỉ mua bò Mỹ, nước tương mù tạt Nhật, táo Envy,  lê Hàn Quốc… cửa hàng Foosach 117 Đại Từ- Linh Đàm/ 0945 555 333( giao hàng miễn phí ở HN)

    - Thịt lợn mán sạch ngon: bạn Hằng/ 0984 179 376/ 0932 475 002

     

    Nếu bạn thích bài viết này hãy để lại lời bình luận và đừng quên theo dõi qua RSS feed để xem những bài viết mới nhất.
    Tags: ,
    Có thể bạn chưa xem

    No Comment

    1. 1

      nhìn thôi đã thấy ngon rồi, bạn Dung khéo tay quá ^^

      Giang On October 19, 2013
    2. 2

      bạn ơi, đọc đc bài đăng của bạn mình thấy thích quá. Vì nó có những thông tin vô cùng hữu ích vs mình. Mình đang định mở quán nầm bò nướng, bạn có thể dạy mình một số bí quyết về cách ướp thịt bò ko? Thank bạn trước nhé!

      trúc nguyễn On November 13, 2013
      • 3

        tớ đã trả lời bạn trên face rồi nha:D

        Thỏ ngốc On November 15, 2013
        • 4

          mình đọc bài này thấy hay quá,nhất là món nước chấm nhìn rất hấp dẫn. Bạn có thể chỉ cho mình cụ thể cách làm đc không ? thanks bạn !

          nhok ken On November 29, 2013
    3. 5

      mẹ nó chỉ cho mình cách làm nước chấm chi tiết hơn được không.mình đang định mở 1 quán nhỏ nhỏ mà mình rất thik bài viết này của bạn. Thanks bạn nhé!

      bé kem On November 29, 2013
      • 6

        nước chấm pha dễ mà bạn, bạn ước lượng rồi cho vào thôi
        tớ làm theo cảm hứng, các gia vị tớ ghi ở trên bài hết rồi

        Thỏ ngốc On November 29, 2013
    4. 7

      cảm ợn bạn nhiều. chưa ăn nhìn đã thấy ngon rồi. về p học tập bạn thôi

      thủy On December 25, 2013
      • 8

        cám ơn bạn nhé, mùa đông này ăn nướng là ngon lắm:)

        Thỏ ngốc On December 30, 2013
    5. 9

      Tks bạn nhé. Nhờ đoc dc bài viết này mà minh co the uop mon nuong ngon cho ca lo di picnic roi. Tks ban

      sangsang On December 31, 2013
    6. 10

      Tks bạn nhé. Nhờ đoc dc bài viết này mà minh co the uop mon nuong ngon cho ca lop di picnic roi. Tks ban

      sangsang On December 31, 2013
      • 11

        hihi, ko có j. Mùa này đi picnich nướng thịt nướng là tuyệt vời, hồi trẻ tớ cũng hay đi, giờ già ngồi ở nhà ôm máy tính roài:( híc híc

        Thỏ ngốc On December 31, 2013
    7. 12

      chị ơi hạt dỗi mua ở đâu hả chị

      ngọc hà On February 12, 2014
      • 13

        chị được bạn cho, e hỏi các hàng khô ngoài chợ sẽ có đấy:D

        Thỏ ngốc On February 13, 2014
    8. 14

      Chào em!
      Chị đã học được rất nhiều từ bí quyết nấu ăn của em.
      Trong bài này chị vẫn băn khoăn về hai loại nước tương và xì dầu có khác nhau không em ( vì trong Nam 2 loại này là 1). Cám ơn e nhiều nhé!

      Thanh Hà On February 14, 2014
      • 15

        e ở ngoài Bắc nên 2 loại này là khác nhau chị ạ
        - nước tương hay chấm thịt bê luộc, kho cá có màu vàng, làm từ đỗ tương
        - xì dầu màu đen( ở trong Nam và ngoài bao bì sản phẩm người ta vẫn ghi là nước tương lên men từ đậu nành)
        tóm lại e nghĩ là mình dựa vào màu sắc thôi ạ, cứ màu đen là xì dầu:)

        Thỏ ngốc On February 14, 2014
    9. 16

      tuyệt vời! Mai là sinh nhật chồng, tìm mãi mới ra bài này hiiii
      tiếc 1 điều là ko kịp để thịt bò qua đêm như chỉ dẫn rồi :”> cảm ơn bạn nhiều nhiều nhé, muốn ăn :p:p:p

      hang boss On February 22, 2014
      • 17

        k cần qua đêm đâu bạn, chị ướp từ trưa tới chiều là được( 6h là thịt bò ngấm ngon rồi ạ)
        - chúc bạn và ox mai có bữa tiệc sinh nhật vui vẻ^-^

        Thỏ ngốc On February 22, 2014
    10. 18

      yummy yummy, có sò có mực có tôm có thịt, có salat và dưa hành :p
      ko có hạt dổi hihi. Chúc bạn thỏ ngày càng có nhiều món mới nha!

      hang boss On February 23, 2014
    11. 19

      Chị ơi! Hạt dổi chị mua ở dâu day a?

      nhungvuhong On March 15, 2014
      • 20

        chị được bạn cho e ạ, cái này e thử hỏi ở các chợ lớn xem có không? không thì nhờ các bạn ở miền núi mua hộ

        Thỏ ngốc On March 15, 2014
    12. 21

      Chi oi ! Em ko co hat doi thay bang hat mac khen duoc ko chi?

      nhungvuhong On March 17, 2014
      • 22

        hạt mắc khén tớ chưa ăn chỉ nghe tên thôi nên cũng k rõ

        Thỏ ngốc On March 17, 2014
    13. 23

      Ôi. Mai tao làm món này đây, thấy khó quá. Giá mà ở gần có khi gọi mày đến làm hộ.

      Ủn ỉn On May 2, 2014
      • 24

        he he, làm đi ng đẹp, ngon lắm đấy

        Thỏ ngốc On May 2, 2014
    14. 25

      Ngon quá. Mai mình đang định làm món nướng. Đọc được bài viết của chủ top quá hay luôn. Thanks

      hanhtruong On June 24, 2014
    15. 26

      ngon quá đi thank bạn nhieu

      bang On July 5, 2014
    16. 27

      chị ơi,
      chị có thể nói rõ định lượng của “đường+ bột canh+ chút nước mắm+ dầu mè+ xì dầu+nước tương” không?

      phuong On August 21, 2014
      • 28

        hehe, cái này theo cảm tính, mỗi thứ 1 ít thôi e

        Thỏ ngốc On August 22, 2014

    Gửi phản hồi