Bắp cải cuốn thịt

Dạo này ở chợ người ta đã bán la liệt bắp cải đầu mùa. Thời tiết se se lạnh rất thích hợp cho các món ăn nóng. Tớ khai trương món ngon tự làm đầu mùa đông-bắp cải cuốn thịt

Thêm nữa món này dành tặng riêng cho chị Hường( caorot), một người chị mà tớ rất quý mến. Chúc chị và gia đình luôn hạnh phúc:D

Nguyên liệu

• 1 cái bắp cải ( cỡ trung bình)
• 2 lạng thịt nạc vai băm nhỏ
• 2 quả trứng gà
• 1/2 mớ rau răm
• 1 củ hành khô
• Gia vị: hạt tiêu, bột nêm, mì chính, bột canh

Cách làm

1. Bắp cải để cả cái rửa qua, dùng dao nhọn khoét hình vuông chỗ núm của bắp cải

– Đun sôi một nồi nước to, cho bắp cải vào trần nhanh tay bóc từng cái lá ra để vào rổ

– Rửa nhẹ nhàng các lá vừa gỡ (gỡ tới lõi của bắp cải thì dừng lại, lá bé quá mình sẽ ko làm bắp cải cuốn thịt được)

2.  Cắt lá (như trong hình)

3. Thịt trộn với răm thái nhỏ+ hành khô băm nhỏ+ gia vị vừa ăn+ trứng ướp 15p

Giờ thì chúng ta chuẩn bị gói thôi nào

4.  Các bạn trải lá đã cắt ra, gấp lại 1 đầu và cuốn ( như hình)

Lần lượt cuốn tới hết và kết quả là đây

– Giờ thì các bạn mang đi hấp thôi, 8- 10 phút là được ( tính từ khi nước sôi) ko nên hấp lâu hơn, món bắp cải cuốn thịt sẽ bị nhũn, mất độ ngọt

Chúc các bạn thành công với món bắp cải cuốn thịt này nhé^^