Mát lạnh với trà mận vải và nước sả, tắc thơm

Chà chà lâu lắm rồi tớ mới quay trở lại, từ hồi bán len sa đà vào là lại biếng, giờ quay lại chăm chỉ viết bài đây

Thấy kì lạ hè nóng thì nhẽ ra phải quả mát, đây thì nào vải, mận, dưa hấu thi nhau vào mùa ăn không xuể, tớ được cho 1 tủ luôn, ăn ko kịp mang ra chế thành trà uống dần

1. Trà mận vải: 30 cốc

* Nguyên liệu:

• 1kg vải
• 1kg mận
• 1/2 quả dứa
• 1kg đường trắng
• 1 quả chanh

* Cách làm

Bước 1: Vải bỏ hạt, mận gọt vỏ bỏ hạt tách làm 4

– Dứa thái nhỏ

Bước 2: Đổ đường vào ngâm qua đêm, để tủ lạnh

Bước 3: Mang hỗn hợp ở bước 2 đun sôi lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy nhẹ cho đường tan hết, sôi 10p, tắt bếp vắt cốt 1 quả chanh vào

Bước 4: Pha 1 túi trà lipton+ nước vải mận+ nước lọc+ đá và thưởng thức( tỉ lệ là 1:1:1 tức là 1 phần trà, 1 phần nước vải mận, 1 phần nước lọc)

Trà mận vải uống rất lạ miệng, ngon nữa, màu sắc lại đẹp

Bảo quản ngăn mát được 1 tuần

2. Nước sả, tắc, thơm: 10 cốc

* Nguyên liệu

• 10 cây sả
• 2 mẩu gừng nhỏ
• 18-20 quả tắc( quất) không dùng chanh
• 300g đường thốt nốt( ko có thay bằng đường vàng)
• 1/6 quả thơm( dứa)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trên cho sạch

– Gừng, sả cắt khúc giã dập

– Thơm cắt nhỏ

Bước 2: Cho dứa vào nồi cùng 3 thìa cà phê đường, đun lửa nhỏ 5p cho cạn

– Đổ 1,2l nước + 300g đường thốt nốt đun sôi khuấy nhẹ

– Cho gừng, sả, thơm vào+ chút muối, đun sôi 10p hớt bọt

– Lọc qua rây thu được nước cốt

Để nguội cho 10 quả quất( đã vắt bỏ nước) thái chỉ cho vào cho thơm

Khi uống pha cùng nước lọc+ đá và số quất còn lại, thường thì 1 cốc tớ có vắt thêm 1 quả quất

Nước sả tắc thơm này uống mùa đông thì ấm áp, mùa hè thì mát mẻ, nước có mùi thơm đặc biệt, mang lại sự dễ chịu khi thưởng thức

Bảo quản được 3-4 ngày ở ngăn mát tủ lạnh

Thỏ béo chúc các bạn thành công nha