Gà rang muối

Vậy là đã tới Chủ nhật rồi, nhanh thật. Đôi lúc tớ ước gì time tuổi trẻ trôi qua thật chậm thật chậm để làm được nhiều điều mình thích hơn, cứ sợ có tuổi rồi tiếp thu kiến thức sẽ chậm đi^-^

Cuối tuần tớ hay bày vẽ vài món tủ: làm bánh, kho cá.. Hôm nay tớ chia sẻ với các bạn món gà rang muối nhé, món này nếu nhà có khách, nhâm nhi nói chuyện cực hợp nhé:d

Lưu ý ở đây là: các bạn làm bột giả muối trước, làm nhiều tý dự trữ cho các lần tiếp theo

* Cách làm bột giả muối: đủ để làm>10 lần món gà rang muối

• 1 bát con gạo nếp
• 1 bát con gạo tẻ
• 1/2 bát đỗ xanh đã chà vỏ
• 1 thìa muối hạt( thìa ăn phở)
• 2 thìa dừa ( dừa tươi đã nạo sợi, rang sơ, không rang vàng)

– Gạo nếp, gạo tẻ , đậu xanh ngâm nước 20p( ngâm riêng biệt từng loại) , đãi sạch để ráo, thật khô

– Sau đó cho từng loại vào chảo khô, rang lửa nhỏ tới khi chín, ko rang vàng nhé( đậu xanh có thể rang vàng cho thơm)

– Muối rang khô

– Dừa tươi cũng rang hơi vàng( cho dừa vào sẽ khiến món gà của bạn thơm ngon hơn đấy)

Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại, xay nhỏ( lưu ý là ko xay mịn như bột), đổ ra bát tô, lắc lăc bát sẽ thu được những hạt to, mang xay tiếp

Bột gia muối hoàn thành, cho vào túi ni lông buộc kín, cho vào lọ cất nơi mát mẻ

Nguyên liệu làm gà rang muối

• 1 chiếc đùi con gà ta to ( bạn có thể làm cả con nhé)
• Sả: 2 củ
• Lá chanh: vài lá
• Bột giả muối: 3 thìa
• Bột năng: 1 bát con

Cách làm

1. Gà làm sạch, chặt miếng ướp với: 1/3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, một ít hạt tiêu, trộn đều để 15p

– Sả, lá chanh xắt sợi

2. Chiên vàng lá chanh, sả trong chảo dầu sôi

3. Lần lượt nhúng từng miếng thịt vào bát bột năng

– Chiên vàng ở lửa nhỏ ( dùng luôn chảo dầu ăn ở bước 2)

4. Đổ gà ra cái nồi sạch, khô

– Cho bột giả muối+ lá chanh, sả đã chiên vàng, sóc đều

Món gà rang muối này đảm bảo ngon hơn ngoài hàng nhé, mình tự làm nên cẩn thận chiên kĩ, ở ngoài quán hộ chiên ở lửa to, thịt còn chưa chín kĩ

Mời cả nhà măm măm^-^

Ps:

– Làm bột giả muối trước

– Chiên gà ở lửa nhỏ nhất, đảm bảo gà chín kĩ

Chúc cả nhà có bữa gà rang muối đậm đà thơm ngon này nhé^-^