Thứ Tư , 20 Tháng Chín 2017
Trang chủ / Bài viết hay / Cách làm bánh bông lan trứng muối

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Bánh này chắc ko còn xa lạ với các bạn nữa, tớ ăn ngoài quán 1 lần khô ơi là khô, bỏ lại 1/2 cái, khát nước gần chết

Về nhà ngâm cứu làm tớ thấy ngon hơn nhiều, bánh này nướng xong để qua đêm ăn mới ngon, cả ruốc và cốt bánh mềm ra, ăn rất thích

Bánh bông lan trứng muối ăn rất dễ nghiện ^-^

Nguyên liệu: 20-22 chiếc bánh trong cupcake loại nhỏ, chiều cao 4cm

 

  •  350g bơ để mềm
  • 400g bột mì
  • 220g đường
  • 10g bôt nở
  • 9 trứng gà( 40-42g/quả) tớ dùng trứng gà ta nên nhỏ, lấy cả lòng đỏ và trắng
  • 10 quả trứng muối
  • 120ml sữa tươi không đường
  • 5ml vani
  • Muối một ít
  • Dầu mè
  • Ruốc bông: 1 lạng

Cách muối trứng xem: tại đây

Tớ làm nhân đôi công thức trên, được 45 cái bánh. Một phần cho chú bộ đội mang đi công tác, 1 phần mang đi tặng, phần còn lại cho vào bụng:))

Nếu bạn làm nhân đôi công thức thì cần làm riêng từng mẻ, làm luôn  1 lúc sẽ rất nhiều, máy đánh trứng không thể đánh đều được

Cách làm

1. Trứng muối xếp vào khay nướng, bên dưới xếp giấy nến, nhỏ 1 giọt dầu mè vào mỗi trứng

– Nướng 155 độ C trong vòng 7p, để nguội cắt đôi

2.  Cho bơ và đường, vani vào thố, đánh cho sáng. Lần lượt cho từng quả trứng vào

Lưu ý

– Cho 1 quả 1, đánh đều thật đều hãy cho tiếp, không khi đánh xong sẽ bị lợn cợn nhìn như riêu cua

– Bột mì, bột nở, muối trộn đều, rây qua rây

– Sau khi đánh trứng xong,  cho 1/2 chỗ bột vào đánh đều,  tiếp tục cho 1/2  sữa tươi đánh đều, lặp lại với số bột và sữa còn lại

3. Dùng thìa múc bột vào khuân, 2/3 khuân không nên đổ đầy

– Cho ruốc bông vào, dùng thìa ấn xuống. Cho trứng muối lên rồi thêm 1 lớp ruốc nữa

Vì hỗn hợp khá đặc, tớ ấn mãi mà trứng ko xuống, nhiều bạn làm khi nướng trứng bị chìm là sao nhỉ, hay bột loảng quá chăng:)

4. Bật lò 155 độ C trước 10p, cho bánh vào nướng trong vòng 20-22p tới khi chín vàng, ruốc giòn

– Bánh để qua đêm sẽ ngon hơn, lớp ruốc và bánh đã mềm xuống, ăn rất ngon

Tớ hay dùng bánh này để ăn sáng

Chúc các bạn thành công với món bánh tuyệt ngon này nha

P/s:

– Ảnh trong bài tớ nhân đôi công thức nên nhìn thấy nhiều nha

 

Giới thiệu Thỏ ngốc

Chúc các bạn dạo chơi, thăm thú ngôi nhà của thỏ vui vẻ và nhớ đóng góp ý kiến cho mình nhé

24 Bình luận

  1. Tho oi cho minh hoi khi cho banh vao khuon co phai lot hay trang lop gi de banh khoi dinh vao khuon khong Tho. Thanks Tho.

  2. C thỏ ơi! Đánh trứng có cần máy đánh trứng đánh bông k ạ? Hay mình dùng phới lồng đánh cho tan đều trứng là đc ạ ?

  3. Thế là k cần dùng máy đánh trứng đâu phải k c. Em cảm ơn c nhé hjhj

  4. thỏ ơi thỏ xài lò nứong hiệu gì. xài tốt ko ?

  5. c Thỏ mua lò nướng đó bn tiền vậy ạ

  6. bơ để mềm, lấy bơ tường an được k c

  7. Cho c hỏi phần đánh trứng xong cho bột vào thì đánh bằng máy hay trộn tay e, thanks e

  8. Em oi,neu c cho vao khuon to 20cm thi ti lay banh ra the bao nhi,neu ko co loai de roi

  9. Nguyễn thị đài trang

    Mình muốn giảm độ mănh trứng muối được ko bạn

  10. Nguyễn thị đài trang

    Bạn ơi mình đang lựa chọn lò nướng bosch nè bạn mà nhiều số hiệu nhiều giá wa nên hoa cả mắt. Nướng và hấp hay là nướng ko hả bạn😥😥😂😂

  11. Bạn thỏ ơi. Mình làm bánh lúc nào cũng bị chai. Cứng .Kg bít do lúc đánh trứng hay do lúc nướng vậy bạn

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn có thể sử dụng các thẻ HTML và thuộc tính sau: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>