Cách chiên khoai tây giòn tan

Món khoai tây chiên chắc chắn ai cũng măm rồi, dạng thái miếng dài rồi chiên lên. Hôm nay tớ sẽ giới thiệu 1 cách khác nhé, khoai tây chiên lát mỏng giòn tan như bim bim. Đây là kiểu nhà tớ ưa thích và tớ nghĩ các em bé cũng rất thích kiểu này đấy

Gần Tết cũng là mùa thu hoạch khoai tây ta, giá khá rẻ 15k/1kg,  mọi người cùng trổ tài nhé^-^

Nguyên liệu

• Khoai tây ta, vỏ vàng
• Bột canh, tiêu, tỏi

Số lượng khoai tây 1 đĩa tầm 6 củ, các bạn tự điều chỉnh số lượng nhé

Cách làm

1. Khoai tây rửa sạch( ko gọt vỏ) để cả củ cho vào nồi luộc tầm 15p. Lấy đũa xiên vào thấy lớp ngoài mềm nhưng ở giữa vẫn còn cứng là được. Không luộc khoai tây chín nhừ, nở bung( khi chiên khoai sẽ nát)

– Lúc khoai còn nóng, bóc vỏ, thái lát mỏng điều này giúp khoai nguội cực nhanh. Thái càng mỏng khoai tây càng giòn. Lúc này khoai sẽ dính dính vào dao thái, ko sao nhé. Nếu khoai dính vào dao bạn lấy tay đẩy ra sẽ làm nát khoai, lúc này mình lấy 1 con dao gọt hoa quả nhỏ gạt miếng khoai tây bám  ra khỏi dao. Thái lần lượt tới hết, công đoạn này là mất time nhất đấy, cần kiên trì và cẩn thận để khoai ít nát nhất có thể( tất nhiên là ko tránh khỏi sẽ nát 1 ít):)

2. Cho khoai vào bát ô tô to

– tiêu, tỏi đã giã nhỏ, bột canh mỗi thứ 1 ít, cho vào bát con. Thêm 1 ít nước lọc đảo đều, lọc qua rây, đổ phần nước cốt vào bát khoai lang sóc nhẹ nhàng. Bạn có thể bỏ thẳng tỏi vào nhưng khi chiên sẽ mất công gạt tỏi ra khỏi khoai

– Cho nhiều dầu vào nồi nhỏ, đảm bảo ngập khoai, lần lượt cho khoai vào chiên, khi vàng cho ra giấy thấm dầu và thưởng thức

Từng miếng khoai vàng rộm đẹp mắt

Măm vào giòn tan như bim bim

Đây là món khoái khẩu của tớ, mặc dù hơi béo…hự hự…nhưng mà k cai được

Chúc các bạn thành công nhé:d