Chè khúc bạch cũng như pudding, yêu cầu cơ bản khi làm xong là thành phẩm sẽ mướt như đậu phụ, khi ăn mềm, tan ngay trong miệng, ngậy, thơm, đặc biệt là mềm nhưng vẫn giữ được hình khối khi cắt, bí quyết là cho bao nhiêu g gelatin ...
Chè khúc bạch cũng như pudding, yêu cầu cơ bản khi làm xong là thành phẩm sẽ mướt như đậu phụ, khi ăn mềm, tan ngay trong miệng, ngậy, thơm, đặc biệt là mềm nhưng vẫn giữ được hình khối khi cắt, bí quyết là cho bao nhiêu g gelatin ...