Mì xào bò, nhanh-ngon-đủ-chất

Ngoài món xôi dừa nấu bằng nồi cơm điện ra, tớ cũng hay làm món mì xào bò, đơn giản-nhanh-ngon-đủ chất. Miếng thịt bò mềm, thơm hòa trộn cũng rau cải chíp ngọt, sợi mì giòn giòn càng ăn càng ngon.

Món mì xào bò này có vị hấp dẫn riêng của nó, khác hẳn so với mì nước. Khi đã ngấy ăn mì nước thì các bạn thử chuyển sang món mới này xem nhé

Nguyên liệu

• Thịt bò: 200g ( tớ chọn mua thịt diềm thăn, ưu điểm giá phải chăng, mềm và ngọt)
• 1 bó cải chíp to
• 3 gói mì tôm hảo hảo ( mì này xào là ngon nhất, tớ thích nhất)
• 1 củ tỏi, 1 mẩu gừng
• Dầu ăn
• Gia vị: bột nêm, mì chính, bột canh, hạt tiêu.

Cách làm

1.  Thịt bò thái mỏng ướp với: nước măm, bột nêm, mì chính, bột canh, hạt tiêu ( mỗi thứ cho 1 ít nhé) để 15p

–  Rau rửa sạch ngâm với nước muối pha loãng 15p

– Tỏi gừng bóc vỏ, băm nhỏ

2. Đun một nồi nước sôi

– Cho rau cải chíp vào trần sơ nhanh tay vớt ra

– Mì tôm cũng cho vào trần, nhanh tay đổ ra rổ, xối nước lạnh, gỡ các sợi mì còn dính lại với nhau, để ráo nước

3. Cho dầu vào chảo nóng ( để to lửa ở bước này các bạn nhé)

– Để dầu nóng già phi thơm 1/2 chỗ gừng tỏi cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay xúc ra đĩa ( thịt bò xào chín 50%-vẫn còn hồng là được)

– Gạn dầu ăn ở đĩa thịt bò đổ lại chảo, phi thơm 1/2 chỗ gừng tỏi còn lại, cho rau xào xào, cho thêm ít nước, nêm gia vị vừa ăn

-Khi rau gần chín thì đổ đĩa thịt bò vào đảo cùng thêm 2-3p là được

4. Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, cho mì vào xào giòn ( cho lủa trung bình), cho 1,5 gói bột canh ở gói mì + 3 gói mỡ mì tôm vào xào cùng nhé

5. Cho mì xào đĩa, xếp rau lên trước, thịt bò lên trên cùng, bày dưa chuột xung quanh kiểu xoắn ốc

Thế là hoàn thành rồi đó

Nhanh phải không các bạn^^

Chúc các bạn thành công với món mì xào bò, nhanh-ngon-đủ chất này nhé