Ngọt ngào với kem quả mâm xôi

Quả mâm xôi hay còn gọi là quả phúc bồn tử. Theo y học quả này rất tốt cho sức khỏe, cung cấp vitamin C và chất xơ cho cơ thể. Đặc biệt quả mâm xôi giúp tăng cơ hội làm cha cho các quý ông:))

Tớ mua quả này trên diễn đàn lamchame, quả mâm xôi mình hay ăn thời còn thơ bé là quả mâm xôi ta ăn có vị ngọt. Còn quả này tớ mua là giống của Mỹ trồng ở Đà Lạt có vị khá chua, nếu măm cả quả nên nuốt chửng thật nhanh, nhai chậm sẽ khiến ta ê răng

Mặc dù trời đã lạnh nhưng tớ vẫn thích ăn kem, ko biết bạn nào có sở thích giống tớ ko nhỉ, càng lạnh ăn kem càng thấy ngon:D. Đối với kem quả mâm xôi có cách làm đặc biệt,  không cần máy mà kem để tủ đá vẫn mềm ko hề cứng như các loại kem thông thường khác. Thêm nữa làm kem nhanh và đơn giản lắm, làm món tráng miệng cho cuối tuần thì thật tuyệt vời

Nguyên liệu

A. Làm mứt quả mâm xôi

• 200g quả mâm xôi
• 200g đường
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh

B. Làm kem

• 6 lòng đỏ trứng gà
• 150ml kem tươi
• 50ml mật ong
• 100ml mứt quả mâm xôi
• 1/2 bát con quả mâm xôi

Cách làm

A. Làm mứt

– Quả mâm xôi rửa sạch+ đường ướp qua đêm

– Sau đó đổ vào nồi, đun lửa nhỏ, khuấy đều tới khi hỗn hợp đặc sánh lại thì đổ nước chanh vào, tắt bếp để nguội

Màu của mứt quả mâm xôi rất đẹp, đỏ óng ảnh rất thơm nha^-^

B. Làm kem

1.  Lòng đỏ trứng gà+ mật ong dùng máy đánh trứng đánh thật bông, sao cho thể tích gấp 3 lần thể tích ban đầu là được.

Lúc này hỗn hợp đã chín, các bạn hồi bé có hay được măm món này không? tớ thì thường xuyên, trứng gà đánh với mật ong rồi uống( ko hề tanh nhé) cực bổ, dành cho bạn nào muốn tăng cân

2. Cho kem tươi vào hỗn hợp ở bước 1 dùng mày đánh trứng đánh thêm 1p nữa là được

3. Lót giấy nến vào khuân, đổ hỗn hợp ở bước 2 vào

– Để kem trong tủ đá 2h, sau đó lấy ra trộn với mứt và quả mâm xôi( đã dằm nhuyễn)

– Gấp các mép giấy nến lại, đóng nắp hộp lại, để kem qua đêm là dùng được

– Khi ăn có thể cắt lát cho đẹp+ ăn kèm với quả mâm xôi tươi:d

Món kem này rất ngon, thơm và cực kì đẹp mắt

Thích hợp làm món tráng miệng sau tiệc nướng

Điều đặc biệt đặc biệt thú vị là: kem quả mâm xôi ko cứng như các loại kem khác( dù bạn để tủ đá cả tuần), kem mềm mịn ăn chua ngọt.

Chúc các bạn thành công nhé^-^

Ps:

– sau khi đánh trứng với mật ong>>> hỗn hợp đã chín( ko đun nấu gì đâu nhé)

– tớ mua quả mâm xôi trên diễn đàn lamchame: 01272 119 403.